500 gr Mehl,
21 gr Hefe,
65 gr Zucker,
75 gr Butter,
etwas Salz,
1 Ei,
200 Ml Milch,
200 gr Hermannteig
zu einer Masse vermengen. 1 1/2 Stunden gehen lassen ( Ich lass es über Nacht stehen). Durch 3 teilen um ihn dann zu verflechten. Man kann die Teigstränge dann noch verfeinern mit Nüssen, Mohn, Marzipan....
2 El Milch mit 1 Eigelb vermengen. Drüber streichen, 35 Min bei 165 ° im Backofen Backen.
Entweder kalt zum Kaffee, oder warm mit frischer Butter
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